काठमाडौँ । आयुर्वेदमा अमलालाई कुनै वरदानभन्दा कम मानिएको छैन। यसलाई ‘अमृतफल’ भनिन्छ, जसको अर्थ यस्तो फल हो जसमा अमृतजस्तै गुणहरू पाइन्छन्। अमला भिटामिन-सी, मिनरल्स र एन्टिअक्सिडेन्टको यस्तो खजाना हो, जुन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ। सामान्यतया मानिसहरू अमलालाई काँचै खान्छन् वा अचारको रूपमा यसको सेवन गर्छन्। तर के तपाईंलाई थाहा छ, यदि तपाईंले दैनिक एउटा बफाएको अमला खान सुरु गर्नुभयो भने, यसको फाइदा धेरै गुणा बढ्छ?बफाएको अमला खानु स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले सबैभन्दा उत्कृष्ट विकल्प हो। हो! अमलालाई बफाएर खाँदा यसका पोषक तत्त्वहरू सुरक्षित रहन्छन्, विशेषगरी भिटामिन-सी, जसले गर्दा शरीरलाई यसको अधिकतम लाभ मिल्छ। आउनुहोस्, दैनिक एउटा मात्र बफाएको अमला खाँदा हाम्रो शरीरलाई मिल्ने ५ अचुक फाइदाहरूबारे आज जानौँ। बफाएको अमला खानुका ५ अचुक फाइदाहरू-
.gif)
१. रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो हुन्छ
खराब जीवनशैली र खानपानका कारण मानिसहरूको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कमजोर हुन्छ, जसकारण उनीहरू पटक-पटक बिरामी पर्छन्। बफाएको अमला भिटामिन-सी को पावरहाउस हो, जसले एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टका रूपमा काम गर्छ। यसले शरीरमा रहेका फ्री रेडिकल्ससँग लड्छ र अक्सिडेटिभ स्ट्रेसलाई कम गर्छ। दैनिक एउटा बफाएको अमला खानाले हाम्रो इम्युनिटी बलियो हुन्छ र रुघाखोकी जस्ता सामान्य सङ्क्रमणजन्य रोगहरूसँग लड्ने शक्ति मिल्छ।
२. पाचन प्रणाली स्वस्थ रहन्छ
खराब पाचन आजको समयको एक साझा समस्या बनिसकेको छ। बफाएको अमला मेटाबोलिजमलाई तीव्र बनाउन र कब्जियतबाट राहत दिलाउन निकै उपयोगी हुन्छ। बफाएको अमला खाँदा आन्द्रामा राम्रा ब्याक्टेरियाको विकास हुन्छ, जसले गर्दा पाचन प्रक्रिया सुचारु रूपले चल्छ र पेटसँग जोडिएका धेरै समस्याहरू हट्छन्।
३. चम्किलो छाला र बाक्लो कपाल
अमला कुनै ब्युटी टोनिकभन्दा कम छैन। बफाएको अमलामा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन-सी ले हाम्रो शरीरमा कोलेजनको उत्पादन बढाउँछन्। कोलेजन छालाको कसिलोपन र लचिलोपनका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। यसले छालाको रङमा सुधार ल्याउँछ र अनुहारमा प्राकृतिक चमक ल्याउँछ। यसका साथै, यसले कपालको जरालाई बलियो पोषण दिन्छ, जसले गर्दा कपाल झर्न कम हुन्छ र कपाल बाक्लो, बलियो तथा चम्किलो बन्छ।
४. मुटुको स्वास्थ्यका लागि वरदान
आजकल मुटुसम्बन्धी रोगहरू तीव्र रूपमा बढिरहेका छन्। यस्तो अवस्थामा बफाएको अमलाले मुटुलाई स्वस्थ राख्न अचुक असर देखाउँछ। यसले शरीरमा ‘खराब कोलेस्ट्रोल’ (एलडीएल) को स्तर कम गर्न र ‘असल कोलेस्ट्रोल’ (एचडीएल) बढाउन मद्दत गर्छ, जसले गर्दा उच्च रक्तचाप र मुटुसँग सम्बन्धित रोगहरूको जोखिम धेरै हदसम्म कम हुन्छ। यसमा रहेको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणले शरीरको सुन्निने समस्या र भित्री जलनलाई शान्त पार्छ।
५. आँखाको ज्योति तेज हुन्छ
बढ्दो उमेरसँगै आँखा कमजोर हुनु सामान्य कुरा हो। तर यदि तपाईंले नियमित रूपमा अमला सेवन गर्नुभयो भने, आँखाको स्वास्थ्यलाई लामो समयसम्म सुरक्षित राख्न सकिन्छ। अमलामा पाइने भिटामिन-सी र अन्य एन्टिअक्सिडेन्टहरू मोतियाविन्दु र म्याकुलर डिजेनेरेसनजस्ता उमेरसँग सम्बन्धित आँखाका समस्याहरूको जोखिम कम गर्न सहयोगी हुन्छन्।
- अमला उमाल्ने र खाने सही तरिका के हो?
सबैभन्दा पहिले ताजा र हरियो अमला लिनुहोस् र तिनलाई सफा पानीले राम्ररी धुनुहोस्। अब एउटा भाँडामा पानी उमाल्नुहोस् र त्यसको माथि जाली राखेर अमलालाई वाफमा करिब ७ देखि १० मिनेटसम्म नरम नहुन्जेल पाक्न दिनुहोस्। अमला सेलाएपछि तपाईं यसलाई सजिलै चपाएर खान सक्नुहुन्छ।काँचो अमला कतिपय अवस्थामा टर्रो वा अमिलो लाग्न सक्छ अनि मुरब्बामा चिनीको मात्रा बढी हुन्छ, जुन स्वास्थ्यका लागि सधैँ राम्रो हुँदैन। त्यसैले, बफाएको अमला खानु स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले सबैभन्दा उत्कृष्ट विकल्प हो। त्यसोभए ढिला केको लागि? आजैदेखि आफ्नो आहारमा एउटा बफाएको अमला समावेश गर्नुहोस् र स्वस्थ जीवनतर्फ कदम बढाउनुहोस्!
अस्वीकरण: यस लेखमा दिइएको जानकारी सामान्य स्वास्थ्य र जनचेतनाको उद्देश्यले साझा गरिएको हो। यो कुनै पनि प्रकारले चिकित्सकीय परामर्श, निदान वा उपचारको विकल्प होइन। यदि तपाईंलाई कुनै गम्भीर स्वास्थ्य समस्या, एलर्जी वा पुरानो रोग छ भने, आफ्नो जीवनशैली वा खानपानमा कुनै पनि प्रकारको ठुलो परिवर्तन गर्नुअघि सधैँ आफ्नो डाक्टर वा विशेषज्ञको सल्लाह अवश्य लिनुहोस्।
