काठमाडौं । स्वस्थ जीवनशैलीको लागि आहार र दिनचर्यामा साना परिवर्तनहरू धेरै महत्त्वपूर्ण छन्। यी मध्ये एउटा भनेको बिहान खाली पेटमा जौँको पानी पिउनु पनि हो । जौँ एक पौष्टिक अन्न हो, जुन पुरातन समय देखि स्वास्थ्य लाभ प्राप्त गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ । जौँको पानीले शरीरलाई डिटक्सिफिकेसन मात्र होइन, धेरै रोगबाट पनि बचाउँछ । एक महिना सम्म बिहान खाली पेटमा जौको पानी पिउनुका फाइदाहरू जानौँ ।

तौल घटाउन : जौँको पानी तौल घटाउने प्राकृतिक उपाय हो। यसमा फाइबरको मात्रा धेरै हुन्छ, जसले पेट लामो समयसम्म भरिएको महसुस गराउँछ। यसले अस्वास्थ्यकर खाना खाने इच्छा कम गर्छ र क्यालोरीको मात्रा नियन्त्रणमा राख्छ। र वजन घटाउने प्रक्रियालाई गति दिन्छ ।पाचन प्रणालीमा सुधार : जौँको पानी पाचन प्रणालीका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । यसमा पाइने फाइबरले कब्जियत, ग्यास र एसिडिटीजस्ता समस्यालाई हटाउँछ । यसले आन्द्रा सफा गर्छ, तिनीहरूलाई स्वस्थ राख्छ र पाचन सुधार गर्दछ। यसको नियमित सेवनले पेटसम्बन्धी समस्याबाट मुक्ति मिल्छ ।

डिटोक्सिफिकेशनमा उपयोगी : जौँको पानीले शरीरबाट विषाक्त पदार्थ बाहिर निकाल्न मद्दत गर्छ। यो एक प्राकृतिक डिटोक्स पेय हो, जसले कलेजो र मिर्गौला सफा गर्छ र काम गर्ने क्षमता बढाउँछ। यसको नियमित सेवनले छाला पनि सफा र चम्किलो बन्छ ।

प्रतिरक्षा वृद्धि :  जौँमा भिटामिन सी, एन्टिअक्सिडेन्ट र मिनरल्स प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसले शरीरमा रोगसँग लड्ने क्षमतालाई मजबुत बनाउँछ। यसले संक्रमण र रोगसँग लड्ने शक्ति दिन्छ। चिसो र फ्लुजस्ता समस्याबाट बच्न जौँको पानी राम्रो विकल्प हो।

मधुमेह नियन्त्रण :  मधुमेह रोगीका लागि जौँको पानी निकै फाइदाजनक हुन्छ । यसमा पाइने फाइबर र लो ग्लाइसेमिक इन्डेक्सले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्छ। यसले इन्सुलिन संवेदनशीलता बढाउँछ र मधुमेहको जोखिम कम गर्छ।

मुटुको स्वास्थ्यका लागि :  जौँको पानीले कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउन मद्दत गर्छ। यसमा पाइने बिटा–ग्लुकन नामक तत्त्वले खराब कोलेस्ट्रोल (एलडीएल)लाई कम गर्छ र राम्रो कोलेस्ट्रोल (एचडीएल)लाई बढाउँछ। यसले हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ र मुटुलाई स्वस्थ राख्छ।

छाला र कपालमा लाभदायक :  जौँको पानी छाला र कपालका लागि पनि निकै फाइदाजनक हुन्छ । यसमा पाइने एन्टि अक्सिडेन्टले छालालाई फ्री रेडिकलबाट बचाउँछ र बुढ्यौलीका लक्षणहरूलाई कम गर्छ। साथै, यसले कपाललाई बलियो र चम्किलो बनाउन मद्दत गर्छ ।

ऊर्जावान् बनाउन : जौँको पानीले शरीरलाई ऊर्जा दिन्छ । यसमा पाइने कार्बोहाइड्रेट र भिटामिनले शरीरलाई दिनभर सक्रिय राख्छ । यसलाई बिहान खाली पेटमा पिउनाले थकान र कमजोरी हट्छ ।

जौँको पानी बनाउने विधि 
जौँको पानी बनाउन धेरै सजिलो छ। एक कप जौँलाई रातभर पानीमा भिजाउनु होस्। यसलाई बिहान ४–५ कप पानीमा उमालेर खाने । जब पानी आधा कम हुन्छ, यसलाई छान्नुहोस् र चिसो गर्नुहोस् । तपाईँ स्वादको लागि कागतीको रस वा मह पनि थप्न सक्नुहुन्छ।